补铁补血食补 多吃富含铁的食物

　　铁是人体每天必须摄入的微量元素，铁能合成血红蛋白，血红蛋白的主要功能是运输氧到身体各个器官，并把身体器官新陈代谢后产生的二氧化碳运输到肺部，然后经肺部排出体外。缺铁会使血红蛋白含量下降，导致不能有效的运输氧气到各个器官，影响大脑和身体器官的氧的需求，造成贫血。贫血的症状是头晕乏力等现象。要改善缺铁情况，可以通过多吃含铁高的食物，起到预防和治疗的作用，效果非常显著。

　　怎样通过食物改善贫血状况，生活中要多吃铁含量高的食物，注意进食一些具有补血、养血功能的食品，下面我们来盘点一下富含铁的食物都有哪些：

　　动物肝脏是预防缺铁性贫血的首选食品。其富含铁元素，而且人体也比较容易吸收。黄豆及其黄豆制品的营养价值极高，已有不少营养家已证实。每100克黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，而且人体极易吸收。黑色和红色的食物都有补血补铁的功效，黑色食物补肾，血的根本在于肾，肾好了，气血也就足了。

　　另外，需要知道的是菠菜是有名的补铁补血食物，含铁质的胡萝卜素相当丰富，菠菜可以算是补铁蔬菜中最有效的一种。但注意菠菜中含有丰富的叶酸，吃的时候一定要用水烫一下。黄花菜的含铁量最大，比菠菜高了20倍，还含有其他维生素、蛋白质等，所以多吃黄花菜对人体健康特别是幼儿发育非常有效，怀孕期的妇女一定要多吃，会有利于胎儿的发育。用食补预防和治疗贫血见效是比药物治疗要慢的，所以日常应该长期坚持食用为好。